Kräuterfibel | Seite 2

rosmarinRosmarinus officinalis – mehrjährig

EIGENSCHAFTEN: Immergrünes Gewächs, nadelartige Blätter, 70 – 100 cm hoch, verholzend. Für die Kultur in Töpfen und Kästen geeignet.

STANDORT: Sonnig, warm, im Weinbauklima ausgepflanzt im Boden, winterhart. In Gefäßen am besten frostfrei überwintern.Weiterlesen »


aroma-petersilie mooskrausePetroselinum crispum – zweijährig

EIGENSCHAFTEN: Beliebtes Küchenkraut, 15 – 20 cm hoch, mit dunkelgrünen, gekrausten Blättern. Auch für Töpfe und Kästen.

STANDORT: Sonnig bis halbschattig, auf humusreichen, jedoch nicht frisch gedüngten Boden.

ERNTE: Von V – IX, Triebspitzen, junges Kraut. Überschuß auch zum Trocknen oder Einfrieren geeignet.

VERWENDUNG In Suppen, Salaten, zu Kartoffeln, Fleisch und zum Garnieren. Enthält viel Vitamin C und wirkt appetitanregend sowie blutreinigend.Weiterlesen »


oregano weissgefleckt - dekoratives würzkrautOriganum vulgare – mehrjährig

EIGENSCHAFTEN Buschig wachsende Ge-würzpflanze, 30 – 50 cm hoch. Auch für die Kräutergärtnerei in Töpfen gut geeignet.

STANDORT: Sonnig warme Plätze, durchlässige Erde (Kräutersubstrat). Im Gefäß ggf. Frostschutz.

ERNTE: Von VI – IX, Triebspitzen, junges Kraut. Überschuß auch zum Trocknen geeignet.Weiterlesen »


hängender oreganoOriganum vulgare – mehrjährig

EIGENSCHAFTEN Buschig wachsende Gewürzpflanze, 30 – 50 cm hoch. Auch für die Kräutergärtnerei in Töpfen gut geeignet.

STANDORT: Sonnig warme Plätze, durchlässige Erde (Kräutersubstrat). Im Gefäß ggf. Frostschutz.

ERNTE: Von VI – IX, Triebspitzen, junges Kraut. Überschuß auch zum Trocknen geeignet.Weiterlesen »


zitronen thymianThymus x citriodorus – mehrjährig

EIGENSCHAFTEN: Immergrüner mediterraner Polsterstrauch, 15 – 25 cm hoch, ausgeprägt nach Zitrone duftend.

STANDORT: Sonniger Platz im Kräutergarten oder in Töpfen auf Balkon und Terrasse. Schnittverträglich. Im Gefäß ggf. Frostschutz.Weiterlesen »


thymian kugelThymus vulgaris ‚Fredo’ – mehrjährig

EIGENSCHAFTEN Immergrüner mediterraner Polsterstrauch, 25 cm hoch, duftend. Schnittverträglich. Im Gefäß ggf. Frostschutz.

STANDORT: Sonniger Platz im Kräutergarten oder in Töpfen auf Balkon und Terrasse.

ERNTE: Von V – XI, junges Kraut. Überschuß trocknen oder einfrieren.Weiterlesen »


oregano, echter / dostOriganum vulgare – mehrjährig

EIGENSCHAFTEN: Buschig wachsende Gewürzpflanze, 30 – 50 cm hoch. Auch für die Kräutergärtnerei in Töpfen gut geeignet.

STANDORT: Sonnig warme Plätze, durchlässige Erde (Kräutersubstrat). Im Gefäß ggf. Frostschutz.Weiterlesen »


gold-oreganoOriganum vulgare ‚Aureum‘ – mehrjährig

EIGENSCHAFTEN: Blätter hellgrün bis goldgelb. Wächst etwas langsamer als die grünblättrige Art. Bringt Farbe in den Kräutergarten

STANDORT: Sonnig bis halbschattig. Gut für die Gefäßkultur, auch als Einfassungspflanze geeignet. Im Gefäß ggf. Frostschutz.

ERNTE: Von VI – IX, junges Kraut.

VERWENDUNG Zu Fleisch- und Gemüsegerichten, Suppen, Pizza. Würziges Aroma, leicht bitter. Sehr beliebtes Würzkraut in der Weiterlesen »


strauchbasilikum rotOcimum x hybrida Magic Blue
mehrjährig, nicht winterhart

EIGENSCHAFTEN: Robustes Gewürzkraut, leicht verholzend, frohwüchsig, ungeschnitten den ganzen Sommer mit lilablauen Blüten. Blätter mit typ. Basilikumaroma.

STANDORT: Sonnig warme Plätze. Pflanzen im Kübel ggf. hell, bei ca. 10 °C überwintern.

ERNTE: Von VI – X , junges Kraut. Überschuß kann auch getrocknet werden.Weiterlesen »


grünblättriges strauchbasilikumOcimum x hybrida Magic White –
mehrjährig, nicht winterhart

EIGENSCHAFTEN: Robustes Gewürzkraut, leicht verholzend, frohwüchsig, ungeschnitten den ganzen Sommer mit weißen Blüten. Blätter mit typischem Basilikumaroma.

STANDORT: Sonnig warme Plätze. Pflanzen im Kübel ggf. hell, bei ca. 10 °C überwintern.

ERNTE: Von VI – X , junges Kraut. Überschuß kann auch getrocknet werden.Weiterlesen »


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